Auxiliar de Sushiman + Bonus R$ 300,00

Oportunidade: Se você tem paixão pela gastronomia e busca um ambiente que valorize o trabalho em equipe, esta é uma oportunidade para você.

Funções:

• Preparo do arroz japonês (gohan/shari) — lavagem, cozimento e noção de tempero.
• Mise en place da praça — separar e organizar ingredientes, molhos, vegetais e insumos.
• Cortes básicos de legumes, frutas e ingredientes usados na culinária japonesa.
• Montagem básica de sushi — principalmente hossomaki, uramaki e hot roll.
• Saber trabalhar com nori, arroz, cream cheese e recheios sem destruir a montagem 😂.
• Empanar e fritar hot roll corretamente.
• Auxiliar na preparação de temaki; se já souber montar sozinho, melhor ainda.
• Ter alguma familiaridade com salmão e outros pescados — armazenamento, manipulação e higiene. O corte mais técnico pode ficar com o Sushiman.
• Porcionamento e reposição dos ingredientes durante a operação.
• Organização e higienização da bancada, utensílios e equipamentos.
• Conhecer os cuidados para evitar contaminação cruzada, especialmente trabalhando com pescado cru.
• Conseguir acompanhar volume e velocidade de pedidos em horário de pico.

Requisitos:

• Experiência em ambientes de cozinha
• Capacidade de trabalhar em equipe
• Habilidades básicas de organização e limpeza
• É necessário ter atenção aos detalhes
• Oportunidade de crescimento profissional

Valorizamos profissionais comprometidos e oferecemos um ambiente de trabalho que valoriza a dedicação e o empenho de cada membro da equipe.